長野県千曲市（標高約420m）のブドウ栽培では、
1年の出来・労力・病害発生リスクの大半が「3月〜6月の管理」で決まります。
本記事では、
実際の作業記録・防除履歴・生育ステージ実績をもとに、
- 月別・旬別の作業内容
- 各作業の目的と注意点
- 生育ステージとの対応関係
を 年間スケジュールとして整理 します。
「何を・いつ・どこまでやればいいか」が一望できる構成です。
栽培条件の前提（本記事の対象）
- 栽培地：長野県千曲市
- 標高：約420m
- 対象：シャインマスカット／クイーンルージュ／種なし巨峰（生育指標）
1月｜休眠期（作業は最小限）
上旬・下旬
- 作業なし
中旬
- メリット青（2倍液）の散布・塗布（任意）
目的
- 生育促進
- 発芽を早めたい場合に実施
※ 処理方法は3月と同様
2月｜完全休眠期
- 上旬〜下旬：作業なし
※ 水揚げ前のため、基本的に管理は行わない
3月｜年間管理の最重要月①（剪定・発芽準備）
上旬｜本剪定
作業内容
- 新梢を基底芽＋1芽を残す短梢剪定
- 2芽の節で「2芽を残さない」ように切除
重要ポイント（抜粋）
- 本剪定は 2月下旬〜水揚げ前まで
- 節分（2/3）後に行うという考え方もある
- 各芽座の1芽目の高さを揃えるのが理想
- 基底芽の房は良くないとされる
- 2芽目を残すと成長がバラつくが、芽向き次第では残す判断も可
- 枝の太さは鉛筆〜小指程度が適正
- 細すぎ・太すぎる枝は積極的に切除
中旬｜粗皮削り＋メリット青
粗皮削り
- クワコナカイガラムシ等の越冬害虫対策
- 病原菌の温床を除去（耕種的防除）
メリット青（2倍液）
- 芽座に処理
- 発芽促進・芽揃い改善
処理方法
- 塗布：メリット青3L＋水3L／10a
- 散布：メリット青6L＋水6L／10a（慣行）
※ メリット青を行わない場合は芽キズ処理を実施
下旬｜仕上げ清掃
- 粗皮削り（再確認）
- 成りカス（穂軸）・巻きひげの切除
目的
- 晩腐病・黒とう病の予防
- 白い綿状の塊があれば4〜5月に特別防除
4月｜発芽〜初期防除
上旬
- 藁外し
- 1回目防除
- ハウス周辺ネット撤去
中旬
- 2回目防除（発芽直前）
- 必要に応じてかん水
※ 石灰硫黄合剤はビニール腐食のため不使用
下旬
- 特別防除（粗皮削りで異常があった場合）
- かん水
5月｜年間管理の最重要月②（芽・枝・房）
上旬
- 3回目防除
- 芽かき（1回目）
- かん水
芽かきの基本
- 展葉3〜5枚
- 副芽・不定芽・弱い新梢を除去
- 凍霜害を考慮し、慌てない
中旬
- 4回目防除
- メリット青（500倍・2回）
- 芽かき（2回目）
- 誘引・巻きひげ除去
- 追肥（必要時）
下旬
- 5回目防除（開花14日前）
- 摘房
- 肩落とし
- 巻きひげ除去
摘房基準
- 強い新梢（90cm以上）：2房
- 標準（90cm程度）：1房
- 弱い新梢（30cm未満）：空枝
6月｜年間管理の最重要月③（花・ジベ・摘粒）
上旬
- 6回目防除
- 摘芯
- 房こき
- 1回目ジベレリン処理
- フルメット処理
中旬
- 7回目防除
- 予備摘粒
- 2回目ジベレリン処理
- 房丈調整
- 摘房（最終）
- 摘心・副梢管理
下旬
- 8回目防除
- 本摘粒
- 副梢管理
- かん水
7月｜袋がけと夏管理
上旬
- 9回目防除
- 袋がけ・傘かけ
- 摘心・副梢管理
- 敷き藁（必要時）
中旬
- 10回目防除
- メリット黄
- 草刈り
8月｜成熟管理期
- 11〜12回目防除
- メリット赤
- かん水
- 草刈り
- 荷造り準備
- クイーンルージュ収穫開始
9〜10月｜収穫期
- クイーンルージュ・シャインマスカット収穫
- 出荷調整（山梨と重複注意）
- 傘の付け替え（必要時）
11月｜休眠準備
- 作業なし
12月｜翌年への仕込み
中旬
- 粗剪定
- 藁巻き
- お礼肥え（サンライム）
藁巻きの目的
- 日中昇温→夜間凍結による眠り病防止
まとめ｜年間管理は「集中期を外さない」ことが最重要
千曲市のブドウ栽培は、
- 3月：剪定・芽管理
- 5〜6月：枝・房・ジベ・摘粒
- 7月：袋がけ完了
この 集中期の精度が、その年の品質と労力を決定 します。
まずは
👉 この年間スケジュールを「作業チェック表」として固定化すること
それが、最も確実な省力化・安定生産への第一歩です。
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