水あげ

春に近づき、気温が上がってくるとブドウの樹液が流動を始め、枝の切り口から、ポタポタと水が垂れています。これは「水あげ」と呼ばれたりしています。長野県千曲市の周りのブドウ農家の方に話を聞くと、この水あげは、だいたい3月初旬から中旬とのことでし...