― 収量・品質・経営を左右する“施肥設計”の考え方 ―

① 導入｜こんな悩みありませんか？

「毎年同じ量を入れているけど、本当に適正量なのか分からない」
「リン酸は効きにくいと聞くが、なぜ？」
「有機肥料を入れているのに品質が安定しない」
「窒素を減らしたら収量が落ちた」

肥料は“資材”ではなく、収量と品質を決める投資です。
しかし現場では「慣行」「経験」「JA推奨量」だけで回しているケースも少なくありません。

この記事では、

✔ 三要素の本質
✔ 土壌との関係
✔ 元肥・追肥の設計思想
✔ 有機・化成の使い分け
✔ 失敗事例と判断基準

を体系的に整理します。
机上論ではなく、明日から施肥設計を見直せる内容にします。

② 理論解説｜肥料は“元素”を入れている

1. 植物の必須元素は17種類

植物が必要とする元素は17種類（現在の一般的整理）。

■ 多量要素（大量に必要）

C・H・O（空気・水から）
N（窒素）
P（リン酸）
K（カリ）

■ 中量要素

Ca（カルシウム）
Mg（マグネシウム）
S（硫黄）

■ 微量要素

Fe・Mn・B・Zn・Cu・Mo・Cl・Ni

農家が管理するのは主に
N・P・K・Ca・Mg・微量要素です。

2. 三要素の本質的な役割

要素	主な働き	不足症状	過剰症状
N	葉・枝成長、タンパク質	黄化、生育停滞	徒長、着色不良、病害増
P	根張り、花芽、ATP	根弱い、花数減	ほぼ出にくい（固定）
K	糖転流、耐病性	葉縁枯れ	Mg欠乏誘発

■ 現場で重要なポイント

窒素過多は品質低下の最大要因
リン酸は“効かない”のではなく固定される
カリ不足は糖度と貯蔵性に直結

3. 土壌pHが吸収効率を決める

pH	問題
5.0以下	アルミ障害、P固定
6.0〜6.5	最適域
7.5以上	Fe・Mn欠乏

石灰は「肥料」ではなく環境整備資材。

4. EC（電気伝導度）

EC 0.2以下 → 養分不足
EC 0.3〜0.6 → 適正
EC 0.8以上 → 根傷みリスク

特に施設・若木は注意。

③ 実践編｜施肥設計の具体的ステップ

STEP1｜目標収量を決める

例：リンゴ 4t/10a
持ち出し量目安：

要素	持ち出し量
N	約10kg
P	約4kg
K	約15kg

👉 まず“収穫で出ていく量”を知る。

STEP2｜土壌診断で残肥確認

確認項目：

pH
EC
可給態リン酸
交換性カリ
CEC

リン酸が100mg/100g以上なら追加不要の場合も多い。

STEP3｜元肥と追肥を分ける

■ 元肥

リン酸中心
有機物補給
秋〜休眠期

■ 追肥

窒素は分施
カリは肥大期前

STEP4｜肥料の種類を選ぶ

● 化成肥料

メリット：成分明確・即効性
デメリット：過剰リスク

例：

14-14-14
8-8-8

● 単肥

尿素（46%N）
硫酸カリ（50%K）

👉 精密設計向け

● 有機肥料

油かす
鶏ふん
牛ふん堆肥

注意：C/N比

20以下 → 速効
30以上 → 窒素飢餓

STEP5｜混用NGを避ける

❌ 堆肥＋石灰同時施用
→ アンモニア揮散

❌ 酸性肥料＋アルカリ資材混合
→ 肥効低下

④ よくある失敗例

失敗① 窒素を恐れて極端に減らす

→ 樹勢低下、翌年花芽減少

失敗② リン酸を毎年慣行量投入

→ 過剰蓄積、環境負荷

失敗③ 鶏ふんを肥料扱いせず大量投入

→ pH上昇、Mg欠乏

失敗④ 土壌診断をしない

→ コスト増

⑤ 現場で明日からできること

✔ 土壌分析を依頼
✔ 収量から逆算
✔ Nは分施
✔ カリは肥大前強化
✔ pH6.0〜6.5維持

肥料は「多く入れる」ではなく
“足りない分だけ入れる”設計が正解。

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■ 精密計量用スケール

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